Калории по фото: как записывать еду и что проверять за ИИ

Что приложение определяет по снимку

При распознавании приложение решает несколько задач: какие продукты видны, сколько их примерно на тарелке и каким значениям в пищевой базе они соответствуют. Узнать рис на снимке и определить массу риса — разные задачи. Даже знакомое блюдо может быть приготовлено по-разному.

Обзор исследований в Journal of Medical Internet Research отмечает, что для оценки порции часто нужны дополнительные сведения об ингредиентах и приготовлении: одного изображения недостаточно. Это общее ограничение метода, а не измеренная погрешность конкретного приложения.

Источники: JMIR: Advancements in Using AI for Dietary Assessment Based on Food Images (2024)

Почему похожие тарелки могут дать разные цифры

Видимая часть блюда не всегда раскрывает рецепт. Белый соус может оказаться йогуртом, сметаной или майонезом. В пюре могут быть молоко и масло. На фотографии не видно, сколько сахара добавили в напиток. При этом приложение должно выбрать какой-то вариант, чтобы предложить расчёт.

Вес тоже нельзя считать известным только потому, что на экране появилось число граммов. Высота слоя риса, размер тарелки и скрытые под овощами ингредиенты меняют оценку. Если вы знаете массу порции, внесите её вместо предположения.

Не переносите заявления о точности одного сервиса на другой. У fit-ai-app в этой статье нет собственного исследования погрешности, поэтому мы не обещаем определённый процент точности или одинаковый результат для любой еды.

• Уточняйте добавленное масло, заправку и соусы.
• Различайте жареный, запечённый и отварной продукт.
• Записывайте напитки и добавки, даже если их не было в кадре.
• Если часть порции осталась, учитывайте съеденное количество.

Источники: Review of the validity and feasibility of image-assisted methods for dietary assessment (2020)

Как записать еду по фото: пять шагов

Удобнее фотографировать до начала еды: состав тарелки ещё виден целиком. Снимок не обязан быть красивым. Его задача — сохранить информацию, которую вы проверите перед добавлением записи.

1. Снимите всю порцию при обычном хорошем освещении. Не закрывайте часть блюда упаковкой и не добавляйте фильтры, меняющие его вид.
2. Загрузите фото в раздел добавления питания. Если состав известен, дополните его текстом: например, «рис варёный, куриная грудка запечённая, салат с маслом».
3. Проверьте список распознанных позиций. Удалите то, чего на самом деле не было, и учтите пропущенные продукты.
4. Уточните граммовку и добавки. При наличии весов или информации на упаковке опирайтесь на них.
5. Выберите нужный приём пищи и сохраните запись. Позже проверяйте её в дневнике, а не только итоговое число калорий.

Пример: курица, рис и овощи

Представим, что приложение предложило три позиции: курица 150 г, рис 180 г и овощи 100 г. Вы помните, что риса положили 120 г, а в салат добавили масло. Просто нажать «Сохранить» означало бы принять обе неточности.

Сначала замените предполагаемые 180 г риса на известные 120 г. Затем уточните масло и способ приготовления курицы. Не добавляйте масло второй раз, если выбранная запись блюда уже включает его. Числа здесь иллюстрируют процесс проверки, а не задают размер обеда.

Если такой обед готовится по вашему постоянному рецепту, удобнее сохранить своё блюдо с ингредиентами. Тогда при следующей записи можно указать порцию, а не распознавать одинаковый рецепт заново.

Когда фото удобно, а когда лучше другой способ

Способ ввода стоит выбирать по тому, какие сведения у вас есть. Для упакованного йогурта этикетка обычно даёт более конкретные исходные данные, чем фотография содержимого. Сверьте найденный по штрихкоду продукт с упаковкой и укажите съеденную массу.

На этикетке цифры могут относиться к 100 г или к указанной порции. Перед пересчётом проверьте основу: это же различие подчёркивает руководство FDA по чтению пищевой маркировки. Статья FDA описывает американский формат; оформление вашей упаковки может отличаться.

Для домашней кастрюли супа полезен расчёт рецепта. Для разового обеда, чей точный рецепт неизвестен, фото может быть удобным началом записи. Если фото нет, опишите еду текстом или продиктуйте описание и проверьте получившиеся позиции.

Источники: FDA: How to Understand and Use the Nutrition Facts Label

Как это устроено в fit-ai-app

В разделе «Питание» откройте добавление еды и выберите фото. После распознавания проверьте состав и порции. В дневнике у составного блюда можно раскрыть ингредиенты и изменить их граммовку — итог записи пересчитается.

В приложении также есть ввод по описанию, диктовка, поиск продуктов, штрихкоды и свои блюда. Распознавание и другие ИИ-действия используют общую суточную квоту; это не безлимитный сервис. Для обычного ручного учёта использовать ИИ каждый раз не требуется.

Начните с одного знакомого блюда, состав которого легко проверить. Так вы освоите порядок действий и поймёте, когда фото действительно сокращает ввод, а когда проще выбрать сохранённый рецепт.

Короткие ответы